咖啡新零售營銷策劃“三重再升級”
發(fā)布時間：2020-04-10 ????點擊數：
瑞幸從誕生之日起，獨創(chuàng)旗艦店、悠享店、快取店和外賣廚房店四種店型，強化線上線下的高度營銷策劃協同，通過“免費送一杯”等病毒營銷活動快速擴大品牌影響力，其更于2020年1月啟動了“瑞即購”等無人零售業(yè)務，咖啡智能零售解決方案倍受關注，咖啡新零售策劃經營進入了新時代，咖啡新零售營銷策劃由此進入了市場競爭更激烈、模式創(chuàng)新更狂野的新紀元，數字品牌營銷策劃由此受到更多重視，線上線下全渠渠品牌策劃創(chuàng)新成為行業(yè)性焦點。
瑞幸在咖啡新零售營銷策劃方面一向是高手，其從創(chuàng)新“快取店”開始到“免費送一杯”的營銷流量匯集戰(zhàn)再到“瑞即購”無人零售賽道戰(zhàn)，屢次掀起“咖啡新零售浪潮”，“三重再升級”態(tài)勢明顯。
“三重再升級”之一：全場景打造，以“智能設備”串聯咖啡的線上線下各類消費場景
據公開資料顯示，瑞幸無人零售的業(yè)務戰(zhàn)略之一是“瑞劃算”，即以其無人零售終端機將覆蓋辦公室、校園、機場、車站、加油站、高速公路服務區(qū)和社區(qū)等各個場所，并和現有的瑞幸門店網絡相輔相成、互相補充。無人終端與公司智能系統(tǒng)無縫對接，運用IoT物聯網、大數據和人臉識別等先進科技，創(chuàng)造全新客戶消費體驗。
在咖啡無人零售的賽道上，各家都在角力，從美國咖啡新零售的探索，到國內太平洋咖啡的突破，再到瑞幸的“無人零售”，以無人設備/咖啡智能設備等提供各類咖啡及輕食服務，并通過智能設備串聯起設備、門店等各種消費場景，這已經成為咖啡數字品牌營銷策劃的關鍵發(fā)力點，引領著咖啡新零售策劃經營的行業(yè)潮流。
機器（智能設備、智能咖啡機等）以其占地面積小、經營成本不高等吸引了大量線下商家與之合作，共同拓展咖啡新零售的線下消費場景、取貨場景及服務場景等，以此亮化線上預約線下服務、線上交易線下取貨等各類新零售策劃運營場景，智能的，更新鮮！
“三重再升級”之二：會員數據大集成，從原有的“會員單一場景營銷數據”向
“會員數據+地點數據+場景數據”等多數據集成體系進化
據公開資料顯示，“瑞即購”無人咖啡機實現 24小時全天候工作，并采用與線下店一樣的IIAC金獎咖啡豆和門店同品牌Schaerer瑞士進口咖啡機；同時，與其他五人咖啡機不同的是，“瑞即購”無人咖啡機采用安佳BIB牛奶來保重產品口感和品質，同時，咖啡機所出售的是統(tǒng)一容量的16oz大杯。
就咖啡智能設備而言，目前國內咖啡智能新零售解決方案的創(chuàng)新難度較高，成熟的設備及技術多數來自于傳統(tǒng)售貨機領域，產品設備空間有限，產品成本空間有限，而智能設備的“數據匯總及處理”等“多數據集成體系”價值越來越明顯，其數據收集、匯總、分析、應用及賦能等數據賦能體系日益受到重視，這也已經成為咖啡新零售行業(yè)性亮點之一。
“三重再升級”之三：商業(yè)模式再創(chuàng)新，從“咖啡輕食”到“輕食+商品+生活服務+會員服務”更具想象空間
據公開資料顯示，瑞幸咖啡與百事公司（PepsiCo）、雀巢（Nestle）、恒天然（Fonterra）、雪萊（Schaerer）、路易達孚（LDC）、奧蘭（Olam）、中糧、希杰（CJ）、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂比等14家全球頂級供應商共同啟動無人零售戰(zhàn)略發(fā)布儀式。
可以預見的是，瑞幸咖啡的“無人零售”僅僅是開始，咖啡行業(yè)新零售營銷策劃空間無限，咖啡智能零售解決方案層出不窮，從咖啡消費到咖啡周邊商品，從咖啡機地點搜索到“咖啡LBS服務智能推薦”；全面亮化咖啡新零售品牌策劃，從“咖啡輕食”到“輕食+商品+生活服務+會員服務”，從咖啡會員到“辦公會員+品質會員+全天侯消費會員”；創(chuàng)新推進全渠道營銷策劃，從單純的折扣權益到咖啡定制、商品定制、門店優(yōu)惠共享、聯合優(yōu)惠權益等，多品牌聯合的數字品牌營銷策劃更具創(chuàng)新性，咖啡新零售策劃經營的商業(yè)空間暢想可以很大、很廣闊，我們拭目以待！
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